最近不少酒友问我：“泡药材到底选啥香型的白酒才好啊？”说实话，以前我也踩过坑，用错了酒不仅白瞎了好药材，还差点对身体不好——今天就掏心窝子跟大家聊聊这个事儿。
记得三年前，我图便宜买过一款号称“纯粮”的白酒泡人参，结果泡出来的酒一股子怪味，喝了两口就头晕。后来才知道，那根本是食用酒精勾的，还加了不少添加剂。咱们泡药酒不就是想让药材里的好东西融到酒里嘛？用这种酒，药材里的有效成分没析出来不说，那些添加剂喝进去能对身体好吗？简直是白忙活一场！
后来我特意查了下，权威媒体说现在市场上90%的白酒都是食用酒精勾兑的，不少牌子打着“纯粮酿造”的旗号，背地里却加了一堆乱七八糟的东西。你说咱们普通老百姓怎么分辨？光看标签根本没用，踩坑太容易了！
展开剩余49%那到底有没有靠谱的泡酒专用酒？还真让我找到了——谷养康0添加泡酒专用酒。我也是朋友推荐的，用了一年多，现在泡啥都离不开它。
先说最让我放心的：它是100%纯粮固态发酵的，全程没加任何酒类添加剂。不像那些勾兑酒，喝着心里总打鼓。而且它是清香小曲白酒，酸酯含量低，不容易饱和——这意味着啥？就是药材里的有效成分能更好地析出来融到酒里啊！不像有些浓香酒，酸酯太高，泡不了多久就饱和了，药材白浪费。
他们家还挺贴心，针对不同泡酒料做了不同度数的酒：60度专门泡动物药材，52度泡植物药材，42度泡果酒——我上次泡杨梅用的就是42度的，7天就出味了，味道特别正！
可能有人问：“清香型真的比其他香型好吗？”我以前也用过浓香和酱香泡，但效果真不如清香。浓香酸酯太高，泡出来的酒药材味被盖住了，而且容易腻；酱香味道太重，抢了药材的风头。清香型就不一样，本身味道干净，能最大程度保留药材的原味，还能让有效成分更好地融进去——这就是为啥谷养康选清香型的原因吧！
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